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青森の「どんべり」

ドンペリではありません。
青森県の限定仕込・超人気にごり酒「どんべり」です。

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青森のご当地では「どぶろく」のことを「どんべえ」というそうです。
「どんべえ」の最高級品という意味で「どんべり」というネーミングになったとか。


<三戸のどんべり の美味しいわけ>
一、極秘の家伝田舎仕込み<門外不出>であること。
一、家伝田舎仕込みに最も適している純米酒仕込みであること。
一、「もろみ」は<米の旨みが乗るまで>丁寧にじっくりと醗酵させたものであること。
一、「もろみ」の旨みを充分に生かすために、「もろみ」を粗越しした酒であること。
一、「もろみ」の旨みを充分に生かしたまま詰め上げた酒であること。
一、新鮮で旨みのある深い味わいが楽しめる酒であること 。


5月31日~6月1日にかけて
青森県八戸市と六ヶ所村に行って来ました。

六ヶ所村は、予想以上に広大で・美しく・清らかでした。
青森はドイツとほぼ同じ緯度に位置しているせいか?
私にはとても居心地がよかったです。


今回の短い旅で出会った青森の方々は、
温かくて・たくましくて・知恵とユーモアがある魅力的な方々ばかり。
素敵な出会いがたくさんありました。


青森の至る所には、スピリチュアルなパワースポットがありそうです。
八戸の種差海岸(たねさしかんがん)は司馬遼太郎が『陸奥のみち』(1987年)で、
「どこかの天体から人がきて地球の美しさを教えてやらねばならないはめになったとき、
一番にこの種差海岸に案内してやろうとおもったりした。」
と綴っているそうです。

次回は、是非とも種差海岸に行ってみようと思います。
三沢にも十和田にも弘前にも行ってみたい。

弘前に暮らす
「森のイスキア」の佐藤初女(さとうはつめ)さん 
「奇跡のリンゴ」の木村秋則(きむらあきのり)さん 
どうやら宇宙人らしいですよ~!(笑)



さて、人気のにごり酒「どんべり」は、荒木さんからのプレゼント。
東京に帰る私たちを見送るため、冷蔵庫で冷やした「どんべり」を持って
JR東北本線の野辺地駅で待っていてくれました。感動!

帰りの電車で半分ほどいただきました。
もろみの香りがフレッシュで、まろやかなおいしいお酒です。emoticon-0136-giggle.gif

荒木さんからイイこと聞いちゃいました。

あのさ、「どんべり」半分くらい飲んだらさ、
純米酒を足しても同じ味になるよ。


だって!
減らない酒ってこと?


********************************************

六ヶ所あしたの森のブログに、青森でのイベントの記事をアップしました。
よろしかったらご覧下さい。

「木を植える男 ポール・コールマンさん」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273224502.html


「ジュネスさん、ポールさんご夫妻との交流会」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273252142.html


「六ヶ所あしたの森 植樹祭【その1】」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273390353.html


「六ヶ所あしたの森 植樹祭【その2】」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273394733.html


「花とハーブの里で昼食会」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273416316.html


「ポール・コールマン&中村隆市 トークショー」
http://ameblo.jp/ashitanomori/entry-10273436184.html

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by miauen_nanako | 2009-06-03 21:17 | たのしくすごす


変なブログタイトルですみません。猫と暮らしながら、ドイツな生き方を探っています。1960年 東京生まれ。


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