エビス「超長期熟成」ビールを飲んでみました

エビスの超長期熟成2009【限定醸造】を飲んでみました。

うま~いっ!!!

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パッケージの柄も美しくて、
コンビニの冷蔵ケースの中で琥珀色のオーラを放っているように見えました。

このビールの仕上がり感を、女性のメイクに例えると・・・

ファンデーションがしっかり塗られ
アイメイクは手抜きせず
チークも口紅もバッチリのフルメイクなのに
「厚化粧に見えない!」
 って感じ。

車好きの友人に言わせると
「フル装備なのに“歪み”がない味」なのだそうです。(笑)

麦の甘みと旨味がしっかり味わえて
ホップの高貴な苦味(←ただ苦いだけではない!)と麦の甘みが
口の中で複雑にハーモニー♪


「エビスビールの2倍の期間をかけて熟成」しているとのことですが
そもそもエビスビール自体が長期熟成タイプなので
その2倍の期間だから、「超長期熟成」なのかな?

「超長期」の定義が気になったので
サッポロビールのお客様相談室に電話して聞いちゃいました。(笑)

まず 「『熟成』って何ですか?」って聞いたら
「しばらくお待ちください」って、しばらく待たされて
以下のような回答をいただきました。

「熟成」とは、ビールの仕込み~発酵工程が終わった若いビールを
約0℃のタンクで寝かす段階のことで、
超長期熟成は通常のエビスビールの2倍の期間じっくり貯酒※しています。


(※サッポロビールではこの工程を「貯酒」と呼んでいるそうです)

次に 「では、通常のエビスビールは何ヶ月貯酒しているのですか?」と聞いたら
「しばらくお待ちください」とまた、しばらく待たされて

工場のさまざまな条件によって異なるため
一概には言えませんが2ヶ月くらいです。


との回答をいただきました。

最後に「超長期熟成ビールの販売期間はいつまでですか?」って聞いたら
これには即座に

ただ今出荷している製品が無くなり次第、販売終了とさせていただきます。

との回答をいただきました。

久々の超プレミアムビール!
大人買い(ケース買い)しなくちゃだわ!

サッポロビールのお客様相談室のオネイサン、ありがとう058.gif
細かい質問してゴメンネ。

**********************

ところで、同じサッポロビールなのですが
こちらのビールは「限定醸造」の意味がわからない
コメントのしようがない、ごくフツーのビールでした。

c0197248_1339544.jpg


サッポロビールの中でも、エビスビールの商品開発体制は
きっと、全く「別物」なんだろうな~って思います。
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by miauen_nanako | 2009-06-13 13:39 | ビールをあじわう


変なブログタイトルですみません。猫と暮らしながら、ドイツな生き方を探っています。1960年 東京生まれ。


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