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シルクなエビス

シルクエビス
3月4日(水) 限定販売


シルクエビス

まだ3月3日なのに、
早くもセブンイレブンの冷蔵棚にならんでいました!

フライング?

「シルクのような、なめらかさ」というPOPに
シャンプーかい!って、突っ込みを入れながら、500ml缶を1本購入。

シルクなエビス_c0197248_01039.jpg



白いエビスのパッケージ、きれいですねぇ。

今夜はちょうど、空から白いものが降ってきましたよ。
あしたの関東地方は雪景色ですね。


で、シルクなエビスのお味ですが、
う~ん!!!さすがの美味しさでしたぁ!!!
上品で、きれいな味だ~。

エビスなので当然麦芽100%ですが
原料に、小麦麦芽を少し加えているようです。
この加え方が極意なんだろうね。
モッタリでもない、スッキリでもない、滑らかさが確かにシルキィ!!!

小麦を配合すると、でんぷんを糖度に変える酵素が少ないので、
糖度が少なめということは、
発酵時にできる炭酸ガスも少なめで、だからピリピリせず、まろやかなのかな?
・・・え~と、酵素の働きについては、よくわかりません。

なので理屈ではなく、五感で味わってみました。(笑)

おっ!
麦の甘みと焼きたてのパンのような香り、
ホップの爽やかな苦味、
小麦のやわらかな口当たりと泡もち。

どれもがしっかり主張しながらも
バランスよく、絶妙にハモッていますよ♪ 

うまいです。
by miauen_nanako | 2009-03-03 10:46 | ビールをあじわう


変なブログタイトルですみません。猫と暮らしながら、ドイツな生き方を探っています。1960年 東京生まれ。


by miauen_nanako

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